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Contenuto di vitamina K in alcuni alimenti: tipo di alimento/vit. K (espressa in mgr%)

A cura dell'Istituto di Semeiotica Medica - Università Cattolica - Roma

 

Latte e derivati

 

Formaggi

Burro

Latte vaccino

Latte umano

 

 

35

30

1

0.3

Vegetali

 

Spinaci

Broccoli

Cavolfiori

Lattuga

 

 

415

175

129

129

Carne e derivati

 

Fegato di manzo

Prosciutto cotto o affumicato

Fegato di maiale

Prosciutto crudo

Carne di maiale

Fegato di pollo

Carne di manzo o vitello

 

 

92

46

25

15

11

7

7

Vegetali

 

Crescione

Asparagi

Piselli

Fagiolini

Pomodori

Zucca

Patate

 

 

80

57

40

29

10

2

1

Grassi

 

Olio di semi di soia

Grasso di Manzo

Olio di semi di arachidi

 

 

193

15

3

Bevande

 

Caffè

Coca cola

 

 

712

38

2

Cereali e derivati

 

Grano intero

Orzo

Semola

Pane

Farina di grano

Riso

 

 

17

10

5

4

4

3

Frutta

 

Fragole

Pesche

Uva passa

Banane

Succo di mela

Arancia

 

 

10

8

6

2

2

1

Uova

 

Uova di gallina

 

 

11

Tabacco

 

Sigarette

 

5000

 

 


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